芝麻含有各种对人体健康有益的营养成分，包括蛋白质、维他命、矿物质及纤维。过去十年，日本有不少专家致力于芝麻素的临床研究及动物试验，结果证明：从芝麻中萃取出来的芝麻素，对于净化血液、抗氧化、降低血脂及保护肝脏都有功效。 

    最新的科学研究证实，芝麻最珍贵的营养价值来自芝麻素(sesamin)，它是一 种藏在芝麻种子内的天然活性成分，而每一粒芝麻仅含有百分之零点五芝麻素，但是要吸收芝麻素并不容易，因为芝麻本身是一颗很硬的种子，人体消化系统难以完全吸收。较早前，一个保健品牌推出一系列芝麻素产品，以先进科技提炼出芝麻素为基础，再结合不同的天然保健成分（包括五味子、芹菜子、蜂王乳），据称可有效洁净体内系统，适合繁忙都市人服用。   


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