近年来随着人们健康意识的提高，豆浆文化日渐回归。“豆浆营养价值高，并且具有与牛奶不相上下的养生价值，尤其是在心血管保健与抗癌上有很好的功效，并且豆浆对亚洲人来讲较易吸收，因此作为日常饮品来说是很合适的。”

    “一包黄豆才几毛钱，能够做很多杯豆浆，营养又方便，而且可以ＤＩＹ出很多品种，现在大家都把做豆浆当成时尚了。”一位豆浆机的用户说。

    “但这并不意味着我们将不需要牛奶了”营养学会专家表示，“科学饮食讲究的是食物之间的互补和总体平衡。豆浆与牛奶也不例外。虽然豆浆与牛奶有许多相似的营养特点，但毕竟是两种不同的食品，因此不能互相替代和简单比较。比如牛奶含钙较高；豆浆含铁较高，两种饮料同时饮用，取长补短，是比较明智的做法。”专家同时表示“注重养身是件好事，但切勿轻信一些个别人士提出的极端观点，以免造成营养失衡，对自身健康不利。”

编者言：对于女性来说，豆浆更是个绝佳饮食。每天喝上300-500亳升的鲜豆浆，不仅对于提升雌激素，促进排卵有帮助，而且可以明显延缓皮肤衰老，使皮肤细白光洁。为此理由，咱也要喝豆浆，嘎嗄